بادام زمینی

بادام زمینی بادام زمینی میوه یا ثمره ی بوته گیاهی تقریبا چهل سانتی، به نام بوته بادام زمینی است. میوه‌‌ی بادام زمینی همانطور که از نامش پیداست در خاک بصورتیکه به ریشه‌ها متصل است به عمل می‌آید مانند سیب زمینی. زادگاه اولیه گیاه بادام زمینی، آمریکای جنوبی (برزیل) است و از آنجا به سراسر جهان انتشار یافته است. مدت عمر بوته بادام زمینی یک سال است. آب و هوای مناسب برای کشت بادام زمینی گرم و دمای مناسب محیط برای رشد 20 الی 25 درجه است. میزان تولید جهانی بادام زمینی در سال، معادل 26 میلیون تن برآورد شده است. میزان برداشت بادام زمینی از هر هکتار تقریبا 7 تن می‌باشد. مقدار مصرف بذر بادام زمینی برای کاشت این محصول در هر هکتار 58 کیلو گرم می‌باشد. بادام زمینی سرشار از پروتئین، چربی و مواد مغذی مختلف سالم است. مطالعات نشان می‌دهد که بادام زمینی حتی ممکن است برای کاهش وزن مفید باشد و با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مرتبط است. بادام زمینی نیز بسیار مغذی است. آن‌ها شامل بسیاری از مواد مغذی ضروری و منبع عالی از منگنز، نیاسین و غیره هستند. بادام زمینی باعث کاهش خطر بیماری‌های قلبی، کنترل وزن، منبع خوبی از ویتامین E ، تثبیت سطح قند خون، افزایش متابولیک در بدن انسان و غیره شناخته می‌شود. در هند، عموما تحت محصول بنشن عمدتا به عنوان دانه های خوراکی طبقه‌بندی می‌شود. بادام زمینی در هند بسیار رایج هستند و نام‌های متفاوتی در بخش های مختلف کشور دارد.. در هند از آن به عنوان روغن دانه استفاده می‌شود در حالی که آن‌ها عمدتا از زمین به دست می‌آیند. ارزش غذایی بادام زمین آنها کربوهیدرات کمی دارند و غنی از مواد مغذی هستند. بادام زمینی، منبع بسیار عالی از پروتئین نیز می‌باشد. فسفر و منیزیم است.E – بادام زمینی شامل بیوتین، نیاسین، فولات، منگنز، ویتامین – بادام زمینی برای زیبایی، سلامتی و درمان بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری آلزایمر و عفونت خواص دارد. – آهن و کلسیم موجود در کره بادام زمینی مهم‌ترین عوامل انتقال اکسیژن به خون و بهبود استخوان‌های سالم و قوی است. – مصرف 1.5 اونس روزانه بادام زمینی ممکن است خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد، مبارزه با سرطان روده، رفع افسردگی از دیگر کارکردهای بادام زمینی می‌باشد.